Se trata de un negocio familiar regentado por Miguel Ángel en la cocina y por Maria Elena en la sala,ofreciendo un trato cercano y una oferta gastronómica variada.
Bienvenidos a La Cuina de Ponent
La Cuina de Ponent nació en junio de 2006 a orillas del mediterráneo en la playa de poniente de Benidorm. Se trata de un negocio familiar regentado por Miguel Ángel en la cocina y por Maria Elena en la sala,ofreciendo un trato cercano y una oferta gastronómica variada, actual y con fundamento.
Situado a escasos cincuenta metros de la playa de Poniente, en un entorno de palmeras, la sala tiene capacidad para sesenta comensales, una decoración mediterránea donde destacan los azules, el papel y la madera, hacen de nuestro restaurante un lugar cálido y acogedor. Pero lo que realmente hace de “La Cuina”, como se nos conoce coloquialmente, un lugar diferente, es la materia humana, un equipo dirigido por el matrimonio formado por Miguel Ángel y Maria Elena.
El chef Miguel Ángel Ávila dirige con sabiduría e ingenio los fogones. Nacido en Madrid en 1967, su afición culinaria comenzó en 1996. Su formación como cocinero se llevó a cabo en la prestigiosa escuela de cocina del restaurante El Cenador de Salvador, dirigido por el premio nacional de gastronomía Salvador Gallego, formando parte de la primera promoción del mismo. Su formación continuó en diferentes restaurantes en Madrid, Asturias y Alicante, para terminar estableciéndose en Benidorm y creando así La Cuina de Ponent en junio de 2006.
La maître Maria Elena, dirige la sala con gran esmero y profesionalidad, ofreciendo un trato cordial y cercano que trasmiten la familiaridad de este restaurante. Nacida en 1971 en Córdoba, Maria Elena recibe diferentes cursos de relaciones públicas y atención al cliente, habla inglés y francés, y se especializa en cata de vinos, todo ello lo aplica con maestría a diario en su restaurante, transmitiendo al cliente un trato muy personalizado.
Cocina de autor - arroces
El El término “cocina de autor” lo traducimos como cocina tradicional actualizada, sabores naturales, productos de temporada, con sus texturas, sin trampa ni cartón
Nuestra carta es una pequeña muestra nuestras posibilidades, estando abiertos a cualquier sugerencia de nuestros clientes.
En un entorno de cocina mediterránea, no podemos olvidarnos de los arroces, platos sencillos pero llenos de complicidad y que no son sino protagonistas de nuestra amplia oferta diaria.
Nuestra oferta la componen arroces, pastas, verduras, carnes, pescados y mariscos frescos de la bahía de La vila Joiosa, cocinados con profesionalidad por nuestro chef, sin olvidarnos de los postres, todos caseros y cocinados con productos de la zona, como la tarta de cítricos o el bizcocho de almendras con helado de dulce de leche y sopa de chocolate blanco.
El menú del chef, santo y seña de nuestra casa, está compuesto de cuatro platos, que varían a diario, a un precio muy competitivo. También disponemos de un menú de degustación formado de siete platos para aquellos clientes que desean probar lo mas selecto de nuestra carta.
Menú del chef
Un entrante a elegir…
Mejillones al vapor
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Tapita de foie gras de pato
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Pulpo a la gallega
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Calamares fritos a la andaluza
Un primer plato…
Arroz del senyoret
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Salmorejo cordobés
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Ensalada de tomate, albahaca y mozzarella
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Raviolis de foie gras
Un segundo…
Merluza en papillote
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Solomillo ibérico en abrigo de beicon y salsa chef
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Dorada al horno
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Rabo de toro (deshuesado) con salsa española
Y un postre…
Fruta de temporada
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Tartas caseras
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Helados artesanos
PRECIO 23 € IVA INCLUIDO, BEBIDA NO INCLUIDA
( Un menú por persona, menús a mesa completa )
Menú Playa
Al centro de mesa
Calamares fritos a la andaluza
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Croquetas de jamón ibérico
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Ensalada mediterránea
De segundo
Arroz abanda
Pan y moje, una bebida y postre
PRECIO 18 EUROS (IVA INCLUIDO)